（翻译：德化窑遗产文化研究院 孙延燕）

编者按：

由李约瑟(Joseph  Needham)牵头撰写的多卷本外文著作《中国科学技术史》（Science and Civilisation in China）一书，内容涉及中国哲学、历史、科学、数、理、化等诸多领域，全面、系统地论述了中国古代科学技术的辉煌成就及其对世界文明的影响。其中，有专门章节对德化白瓷进行描述。

众所周知，德化陶瓷以“白”见长，瓷雕技艺享誉天下，早在宋元时期就成为“海上丝绸之路”的重要出口商品，被誉为“中国白的故乡、瓷艺术的摇篮”。历史上，获得了“象牙白”、“猪油白”、“鹅绒白”等多种美称。

据我们所知，在诸多外国人有关中国白-德化瓷的著作中，涉及“中国白”审美分析、制作技术及历史的记述较多。而关于白瓷瓷土特性等“理化成分”较少有深入的描述。本期将刊载相关翻译文章，以期为持续开展“中国白”古陶瓷文化研究提供一些有益参考。

Tehua Porcelain Clay, Glaze, Production and Others

德化白瓷的瓷土特性、生产制作及其它——李约瑟《中国科学技术史》中的德化白瓷（六）

氧化性和半透明性

德化陶瓷采用相对低氧化铁含量的瓷石一个重要优点是，它的许多（如果不是大多数）产品都可以在氧化过程中烧制。这使瓷器呈现出一种浅象牙色，而不是氧化后景德镇瓷器典型的、更强烈的稻草黄色。《陶瓷》指出，意外氧化烧成的景德镇青白瓷器在产地不受重视，并以折扣价出售到江西省以外的市场。景德镇偶尔会采用氧化烧制，但在德化，氧化烧瓷是一种习惯而非例外。这种明显的富氧烧制使一些德化瓷器与定窑表面看上去十分相似。尽管分析表明，就瓷器材料而言，二者有明显不同，一个是高石英的，而另外一个则高黏土的。（见表23和表49）

德化瓷器最有趣的技术特征之一，是许多明、清两代瓷器具有明显的半透明性。这种特点在德化特色产品，如雕饰的犀牛角杯，以及一些小型花梗碗中最为明显；在这两种器皿中，釉水可以通过瓷器的透明壁清晰地看到。通过大量玻璃相的产生和烧制过程中胎体孔隙率同时降低，实现了瓷器的半透明性。高水平的胎体玻璃相也会导致瓷器在烧窑即将完成时破裂。

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