杜绝“不放心食品”，严把“食品源头关”[图]

为确保幼儿吃上安全卫生的食品，防止不合格食品流入幼儿餐桌，育英幼儿园展开了“查源头保卫生”的食品安全专项督查活动。

连日来，育英幼儿园食品卫生督查小组对该园所有定点的糕点、面条、猪肉、牛肉等食品经营单位进行了全面的检查。检查的重点是食品供货单位有无营业执照、卫生许可证、从业人员健康证、屠宰检疫合格证，食品加工制售场所的卫生状况，食品生产原料来源情况等，一一做了认真的检查，并向各类食品供货商提出了具体的要求：糕点类食品近阶段一律不得添加牛奶制品，要求供货商必须提供新鲜卫生、符合要求的食品等，检查结束后，与符合要求的供货单位重新签订了购销合同，从而把好了食品进货的源头关。

育英幼儿园历来重视幼儿食品卫生安全工作，建立了完整的采购、索证、验收、储藏、出入库、进货台账、48小时留样等制度，从食品采购、储藏到加工，层层把关，坚决杜绝腐烂变质食品进入校园，确保幼儿在园每天的“一餐二点”都能吃上放心食品。今后，该园食品卫生督查小组将加大对食品卫生工作的管理和监督力度，将坚持定期与不定期对定点供货商进行食品卫生检查，确保幼儿食品安全不留任何隐患。

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