材料：

西米30克、椰汁1罐、糯米粉30克（或鱼胶粉）、粽叶3片。

做法：

1、煮西米。先将高压锅内放入约1升水煮沸，倒入西米，扣上锅盖，电磁炉温150度，排气孔上气后盖上响阀，电磁炉温调到120度，待响阀上气后20分钟即可关火。

2、煮好的西米倒入凉水中降温，或直接倒入冰水中。

3、小奶锅内倒入3/4椰汁，电磁炉温120度，小火煮开。

4、将剩余1/4椰汁倒入糯米粉，充分搅匀至无颗粒状的米浆。

5、椰汁微开时，缓缓倒入调好的糯米浆，边倒边搅动。

6、电磁炉保持120度小火力沸腾5分钟左右，继续搅动至粉浆完全成熟呈浓稠的奶糊状即可关火。

7-10、粽叶杯的折法，用上了双面粘胶来固定，折叠时底部要压紧，否则会漏，怕麻烦的话就直接装容器里就可以了。

11、将煮好的椰奶糊冷却到室温后，加入煮好的西米，拌匀后装容器，洒上自己喜欢的果粒或葡萄干，放冰箱里冷藏后即可食用。

[憨鼠责编：快乐丸]