杨梅乡安村赤土岭下有个大石头，石头边有户人家。相传，很早以前，大石头有个小洞，主人来一个客人，小洞就漏出一升米，一把米粉、四两油，来两个客人就漏两把米粉，半斤油。有一次，主人来了四个客人，大石头漏米来不及煮饭，主人心急，就拿一支狗棕拐去把那漏米的小石洞一直捅，想把洞口捅大一点，使出米较快，可是这一捅，把出米洞堵死了。从此，这个出米洞再也不会漏出米和油来了。人们把这个大石叫出米石，一直流传至今。
-------------------------------------------------------------------------
讲述者：李永成 男 78岁 杨梅安村人 农民
采录者：周宗禧 男 61岁 赤水铭爱人 大专
采录时间：一九九三年六月
流传地区：杨梅乡
